Синонимы: виноградная кислота, паравинная кислота, винная кислота
Химическая формула: C4H6O6
Международное название: Tartaric acid (DL), anhydrous
Внешний вид: порошок белого цвета
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
|
Спецификация |
|
|
Чистота, % |
не менее 99,5 |
|
Нерастворимый в воде остаток,%, не более |
0,1 |
|
Содержание Ca, %, не более |
0,02 |
|
Содержание тяжелых металлов (Pb), %, не более |
0,001 |
|
Содержание фумаровой кислоты, %, не более |
1 |
|
Содержание мышьяка ( As), %, не более |
0,0002 |
|
Содержание хлоридов, %, не более |
0,2 |
|
Содержание сульфатов, %, не более |
0,04 |
Винная кислота-DL — двухосновная оксикислота, оптически неактивное молекулярное соединение, состоящее из право-и левовращающих компонентов называемых dl-соединениями, рацематами или рацемическими формами. Виноградная кислота имеет двойной молекулярный вес по сравнению с обыкновенной винной кислотой. Винная кислота-DL— распространённое природное соединение. В значительном количестве она содержится в кислом соке многих фруктов, например, в виноградном соке.
Получение
Несмотря на широкое распространение винной кислоты в природе промышленный интерес представляют разнообразные отходы виноделия. Наиболее важные из них это: винный камень, виннокислая известь, сушённые винные дрожжи. Именно их химические и физические свойства определяют основные особенности технологии производства винной кислоты.
Применение
Винная кислота-DL применяется
• в пищевой промышленности,
• в медицине,
• в аналитической химии,
• соли винной кислоты используются при крашении тканей и др.
02.04.2020
Телескоп Hubble нашел источник, который может оказаться черной дырой промежуточной массы — редчайшей находкой на звездном небе. Сравнительно небольшие черные дыры звездной массы образуются в результате коллапса крупных звезд; огромные сверхмассивные черные дыры растут в центрах целых галактик. Но ...
02.04.2020
Исследование метеоритов показало, что Марс «унаследовал» свои запасы воды как минимум от двух очень разных небесных тел. Подробное описание анализа опубликовал журнал Nature Geoscience. ...
31.03.2020
Новые исследования показывают, что светящиеся рентгеновские лучи вокруг далеких галактик не могут исходить от частиц темной материи. Таинственное свечение не проявилось в гало темной материи вокруг Млечного Пути, — пишет sciencenews .org со ссылкой на Science. Ученые предположи ...
